Dabei wurden der Einfluss roher und verschieden stark gerösteter Pistazien auf Krebszellen untersucht. Ein Teil der Pistazien wird nämlich unverdaut wieder ausgeschieden. Geröstet wurde bei 141 bis 185 Grad Celsius 15 – 25 Minuten lang. Die Nüsse wurden im Labor "verdaut". Nüsse schützen gesunde Zellen – und treiben Krebszellen in den Tod. Ernährungsberater sind beliebt – doch oft geht bei der Beratung der ganzheitliche Aspekt vergessen, den es für eine nachhaltige Gesundheit braucht. Kein Wunder, dass diese kleine, grüne Pistazie schon seit vielen Jahren als ein Wundermittel in der traditionellen chinesischen Medizin gilt und gesund ist. Sie wünschen sich ein gesundes Leben für sich, Ihre Familie und Mitmenschen? Pistazien helfen, das Herz zu schützen, die Speicher der Mikronährstoffe aufzufüllen und nebenbei noch beim Abnehmen und sogar Schwangere profitieren von der Steinfrucht. Sie untersuchten dazu drei verschiedene Nussarten: Haselnüsse, Walnüsse und Macadamianüsse sowie Pistazien und Mandeln, die beide nicht zu den Nüssen gehören, sondern zu den Steinfrüchten. Wer die Pistazien vorher noch schälen muss, … Pistazien, die eigentlich zu den Steinfrüchten gehören, enthalten besonders viel Vitamin E, das freien Radikalen entgegenwirkt und somit dazu beiträgt, Krebserkrankungen vorzubeugen. Sie enthalten neben wichtigen Ballastoffen, Eiweißen und gesunden Omega 3 und 6 Fettsäuren auch eine Vielzahl an lebenswichtigen Vitaminen, Mineralstoffen und … Auch auf die vor Darmkrebs schützende Wirkung von Pistazien wirkt sich das Rösten nicht negativ aus (20), wie eine Studie von 2017 ergab. Besonders das Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken, soll durch den regelmäßigen Verzehr von Pistazien … Pistazien knabbern für die Wunschfigur: Wissenschaftler fanden heraus, dass Pistazien gesund sind und durchaus beim Abnehmen helfen können. Pistazien, egal ob geröstet und gesalzen, oder ganz „frisch“ im hellgrünen reifen Zustand sind sehr gesund.
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